近日，相城高新区(元和街道)玉成社区携手御窑社区开展苏式绿豆糕亲子烘焙活动，共有15对亲子家庭参加活动。
三伏天里艳阳高照，传统的苏式绿豆糕口感松软细腻，是老一代苏州人夏日里受欢迎的解暑点心。为让家长们重温这份传统而思念的味道，让社区青少年感受传统苏式绿豆糕的制作流程，感受烘焙带来的欢乐，社区特邀请专业的烘焙老师来进行指导。
活动前，烘焙老师提前制作完成了制作绿豆糕所需的绿豆面团和红豆沙等三种口味的馅料，社区党员者愿者将制作绿豆糕所需要的一次性手套、模具、纸盒等器具提前摆放完毕。活动开始，烘焙老师带领亲子家庭们一起认识熟悉苏式绿豆糕所需的原材料和工具，详细讲解了制作绿豆糕的步骤，示范了制作绿豆糕的过程。
在烘焙老师的指导下，家长协助孩子们将绿豆面团揉搓成团，放进模具里，根据自己的口味喜好选择原味、蔓越莓、或红豆沙馅料放入面团中，一次按压成型。“囡囡，豆沙不能放这么多，要齁的!”“小朋友，面团太少了，这样馅都铺出来了”活动现场，烘焙老师、家长和孩子们互动不断，气氛活跃、其乐融融。
经过半个多小时的制作，一块块绿豆糕整齐地摆放在了桌上。“妈妈，这是我自己做的，您先吃”家长李文红接过女儿瞿芯云递上的绿豆糕，不禁感慨孩子长大了、懂事了，她对孩子翘起了大拇指“味道真好，宝宝真棒!”……现场的欢声笑语、甜美味道此起彼伏，让八月的阳光更加灿烂。
