在湖南省沅陵县这片古老而美丽的土地上，有一种味道，穿越了岁月的长河，沉淀成了舌尖上的乡愁——那就是“山妹子”农家正宗腊肉。这家由女企业家伍姗创立的公司，不仅承载着对传统的致敬，更以其独特的匠心品质和现代化的经营方式，成为了当地经济发展的新引擎。
创始人风采：伍姗的初心与梦想
伍姗，一个名字里藏着坚韧与柔情的女企业家，她的故事如同沅江之水，源远流长。自小在沅陵山区长大的她，对这片土地有着深厚的情感，大学毕业后，本可选择都市生活的她，却毅然决然地回到了家乡，决定用自己的所学所长，为家乡的发展贡献一份力量。
“我想做的，不仅仅是卖腊肉，更是要传承和发扬我们沅陵的农耕文化，让更多人知道并爱上这份来自大山深处的味道。”伍姗在谈及创办山妹子农业发展有限公司的初衷时这样说。2010年，凭借着对家乡风物的热爱和对市场敏锐的洞察力，她踏上了这条不平凡的创业之路。
发展足迹：从家庭作坊到龙头企业
起初，山妹子农业发展有限公司只是一家小小的家庭作坊，凭借着传统的手工技艺和伍姗对品质的坚持，逐渐在当地积累了口碑。随着时间的推移，公司规模逐渐扩大，从最初的几人小团队发展到2000平米的厂房以及当地知名当地龙头企业，这一切，离不开伍姗对产品的严格把控和对创新的不断追求。
“我们坚持使用当地养殖的猪、牛等畜禽为原料，都为本地土家猪肉，经过精心挑选、腌制、晾晒等十余道工序，每一片腊肉都承载着匠人的心血和对自然的敬畏。”伍姗介绍道。正是这种对品质的执着，让“山妹子”腊肉成为了市场上的金字招牌，远销全国各地乃至海外。
一、精心选材，严格把关
沅陵县山妹子农业发展有限公司的腊制品，其原材料的挑选，堪称一门艺术。他们深入到乡间田野，精选当地优质猪肉。每一块肉都经过严格的筛选，剔除筋膜、杂质，确保原材料的新鲜与纯净。正是这种对原材料的严格要求，为后续的腊味制作打下了坚实的基础。
二、传统工艺，纯手工制作
山妹子农业发展有限公司遵循古法纯手工腌制技术。腌料是根据祖传秘方调制而成，既保持了肉的口感，又为肉质的腊香打下了良好的基础。经过独特的腌制过程，腊肉的香气浓郁，滋味悠长。随后是手工切割和腌制的过程，这期间，每一步都是匠心独运的展现。无论是手工揉搓还是悬挂晾晒，都是纯手工制作流程的一部分。这样的工艺既保证了肉质的均匀腌制，又使每一块腊肉都拥有了独特的农家风味。
三、独特秘方，拒绝添加剂
沅陵山妹子农业发展有限公司深知食品安全的重要性。因此，他们始终坚持拒绝任何添加剂。他们的腊味秘方世代相传，严格遵循自然发酵原理。这种独特的秘方不仅保证了腊味的品质和口感，更是对健康的一种保障。每一块腊肉都是自然发酵、风干而成，没有任何化学添加剂的痕迹。这样的腊味，才真正体现了民间纯手工制作的山区农家味道。
四、品质保障，追求卓越
在制作过程中，沅陵山妹子农业发展有限公司还特别注重品质的保障。他们严格把控每一个环节，从选材到制作、从腌制到风干，每一步都经过严格的检测和把控。正是这种对品质的追求和坚持，使得他们的腊制品在市场上赢得了良好的口碑和信誉。
五、传承文化，推广民间美食
沅陵县山妹子农业发展有限公司不仅致力于制作高品质的腊制品，更是将这一传统工艺传承下去。他们通过不断的创新和研发，将传统工艺与现代科技相结合，使得这一民间美食得以更好地传承和推广。他们的产品不仅在当地享有盛誉，更是远销海内外，成为了民间美食的一张名片。
企业文化：匠心精神与社会责任
在山妹子农业发展有限公司的发展过程中，伍姗始终将企业文化视为企业的灵魂。公司倡导“诚信、创新、责任、共享”的核心价值观，致力于构建一个有温度、有情怀的企业环境。除了注重产品质量的提升，公司还积极履行社会责任，通过雇佣当地村民参与生产、开展技能培训等方式，有效带动了周边农户增收致富。
“我们希望通过自己的努力，不仅让‘山妹子’成为行业的标杆，更能为家乡的乡村振兴贡献力量。”伍姗表示。在她的带领下，公司积极参与公益项目、支持乡村基础设施建设，用实际行动回馈社会。
荣誉资质：匠心品质赢得认可
凭借着卓越的产品质量和良好的社会形象，山妹子农业发展有限公司先后荣获“高新技术企业”、“农业产业化龙头企业”等多项荣誉。这些荣誉不仅是对公司过去努力的肯定，更是对未来发展的激励。
“每一项荣誉都是对我们的一种鞭策，让我们更加明白肩上的责任。”伍姗谦虚地说。在她的带领下，公司不断追求卓越，致力于将“山妹子”打造成湖南乃至全国知名的腊味品牌。
电商赋能：搭建湖南农产品商城，拓宽销售渠道(通过访问湖南农产品商城.cn)
面对互联网时代的机遇与挑战，伍姗敏锐地意识到线上销售的重要性，2023年，公司搭建了湖南农产品商城电商平台，为当地企业提供了一个信息发布、供求对接的便捷通道。消费者只需轻点鼠标或滑动屏幕，就能购买到来自湖南地区的正宗特色农副产品。
“通过这个平台，我们希望能够让更多人了解到沅陵的优质农产品，同时也为本地企业开辟更广阔的市场。”伍姗介绍道。如今，电商平台已成为公司销售业绩的重要组成部分，极大地拓宽了产品的销售渠道。
结语：展望未来，共绘乡村振兴新蓝图
站在新的历史起点上，山妹子农业发展有限公司正以更加开放的姿态拥抱未来，伍姗和她的团队将继续秉承匠心精神，不断创新产品、优化服务、深化合作，努力将“山妹子”打造成为乡村振兴的典范。同时，公司也将持续探索电商新路径，为更多农民带来实惠与希望。
“我们相信，‘山妹子’的每一步成长都离不开家乡的支持与厚爱。未来，我们将继续扎根沅陵这片热土，与乡亲们一道书写乡村振兴的新篇章”伍姗满怀信心地说。
在沅陵县的青山绿水间，“山妹子”正以其独特的魅力绽放着光芒。这不仅是一个关于腊味的故事，更是一个关于梦想、关于坚持、关于责任与担当的故事。在这个故事里，“山妹子”正携手每一位参与者共同绘制着乡村振兴的宏伟蓝图。
